臘八至 | 逐疫迎春，一切皆安

臘八，喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥，冬日的寒冷皆被溫暖融化。

我國

很多地方都有喝臘八粥的習俗，臘八粥基本上包括大米、小米、糯米、薏米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞、核桃仁、桂圓、葡萄干等干果。

華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，稱為“臘八蒜”。

在安徽黟縣地區，臘月初八家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

在青海西寧，臘八這天吃麥仁飯。在當地傳說中，農歷十二月八日是釋迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女獻乳糜，用香谷及果實造粥供佛，那粥就是麥仁粥，成了后來青海的“臘八粥”。