品味西安味道，玻璃瓶冰峰的魅力必須領(lǐng)略

1948年，來自天山腳下大美新疆的一對許氏兄弟翻越巍巍群山，跨過茫茫大漠，一路風(fēng)塵仆仆趕到天津，斥資購買了一套最為先進(jìn)的汽水生產(chǎn)設(shè)備。在返回的過程中，于西安遇到鵝毛大雪，遂擱置回新疆建廠的計劃，轉(zhuǎn)而在馬廠子（今碑林區(qū)大差市地鐵口西）安置下來，由此西北地區(qū)第一家汽水廠應(yīng)運而生——冰峰品牌正式宣告成立。

在經(jīng)歷五十年代、六十年代的發(fā)展后，冰峰已經(jīng)成長為西安本地最大的飲料品牌。時間來到八十年代，隨著文藝圈蓬勃發(fā)展，在西安“喝冰峰、看電影”已經(jīng)成為當(dāng)時的休閑潮流。1984年夏天，位于南大街的光明電影院門口摩肩接踵、人聲鼎沸，手持冰峰等待電影放映的人群一度將玻璃瓶的開瓶器用至報廢。

2023年4月，商務(wù)部聯(lián)合文化和旅游部、市場監(jiān)管總局、文物局、知識產(chǎn)權(quán)局五部門聯(lián)合開展中華老字號示范創(chuàng)建工作。在歷經(jīng)層層篩查與激烈角逐后，西安市糖酒集團(tuán)旗下“冰峰”品牌突出重圍，一路高歌奮進(jìn)，贏得“中華老字號”美譽。

經(jīng)過七十六年的陪伴，對于西安人民來說，冰峰早已不再只是一瓶汽水，一種口味。三秦大地上成長起來的冰峰已經(jīng)深深融入城市的發(fā)展與居民的生活，在這里，它是一種文化符號，是一張美食名片，是千千萬萬人兒時的記憶，是古都西安獨有的代表。

從蹲在供銷社房檐下三五頑童共享一瓶冰峰汽水，到如今冰峰走進(jìn)千家萬戶的廚房，時代在變，但對于冰峰來說初心未減。當(dāng)冰峰伴隨著“哐啷”聲從框子中拿起，開瓶器伴隨著“嘭”的一聲釋放出橙味汽水的香氣，插上吸管第一口吮吸帶來甘甜清爽的滋味，透過冰峰，一張鋪滿西安文化的瑰麗畫卷在游客面前徐徐展開。

品味西安，從一瓶冰峰開啟。